Con apoyo de Pasteleros, la selección argentina de heladeros brilló en la Copa del Mundo

La selección argentina del helado brilló en la Copa del Mundo de la especialidad quedándose con el tercer puesto detrás de los combinados de Italia y Japón.

Los profesionales de nuestro país participaron de la competencia gracias al apoyo de la Federación Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros, que responde a uno de los pilares de la organización gremial apuntando a la formación y capacitación permanente de sus afiliados.

«Estamos muy orgullosos de los integrantes del equipo que representó a nuestro país», destacaron desde el sindicato liderado por Luis Hlebowicz, que acompañó a la selección durante todo el proceso de la competencia hasta llegar a la gran final en la Feria di Rimini, en Italia.

Son profesionales argentinos capacitados por el gremio de Pasteleros. El equipo fue liderado por su Capitán y Maestro Heladero, Maximiliano Maccarrone e integrado por profesionales de la artesanía heladera y pastelera como Pablo Renes, Ruben Darré, Matías Dragun, Mariano Zichert y Nahuel Rampoldi.

La competencia constó de ocho desafíos: entradas de helado salado para la alta cocina, snack helado, torta helada, bacha decorada, mono porción en vaso, una prueba sorpresa del “Mistery Box” y piezas artísticas de escultura de hielo y caramelo.

Se entregaron cinco premios especiales sobre las diferentes pruebas. Uno de ellos se lo llevó Argentina por el mejor sabor de helado hecho en la prueba “Mistery Box”. El equipo tuvo que trabajar con los ingredientes secretos Damasco (al agua) y Café (a la crema).

Argentina presentó todas las pruebas según su temática elegida de “Piratas del Caribe”. La escultura de hielo fue de un calamar gigante y la escultura de caramelo fue el propio Jack Sparrow.

Además de Pasteleros, la Asociación de Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) también acompañó a los heladeros en este certamen internacional.