Los heladeros argentinos, una vez más, en la cima del continente

Argentina ha vuelto a hacer historia en el mundo del helado artesanal, consagrándose campeona de la Copa América del Helado Artesanal. Este triunfo no solo marca un nuevo hito para el país, sino que también asegura su pase directo a la Gelato World Cup 2026, que se realizará en Rímini, Italia. México, Perú y Ecuador acompañarán al campeón como representantes del continente en el certamen mundial.

La competencia, organizada por la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) junto con la Federación de Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (FTPSRCHPYA), se llevó a cabo del 9 al 12 de junio en la Feria Internacional de Tecnología para Helados, Confituras, Chocolates, Panificados, Pastas, Pizzas y Artículos de Conveniencia, en la ciudad de Córdoba.

Maximiliano Maccarrone, presidente de AFADHYA, expresó su orgullo por el logro del equipo argentino: “Estamos muy orgullosos de este primer puesto de nuestro equipo, de nuestro producto y de haber podido organizar, por primera vez, este evento de nivel internacional, que no solo nos permite mostrar el talento local, sino también dar cuenta que el Helado Artesanal Argentino es de los mejores del mundo”. Maccarrone también destacó el rol de AFADHYA en la formación y capacitación de maestros heladeros.

El equipo argentino estuvo integrado por Eduardo Zacaria como capitán, Diego Colaneri como heladero, y Diego Calculli como pastelero. Bajo la temática “Divina Terra”, inspirada en la Pachamama, y con el lema “La naturaleza es fuente de toda energía; y la energía es vida”, los representantes nacionales deslumbraron al jurado que encabezó el prestigioso italiano Sergio Dondoli.

“Desde una simple semilla que brota, hasta el rugido de un volcán, la tierra nos recuerda que la vida no es estática sino un flujo constante de energía y renovación. Y es esta energía la que unió a este equipo y lo impulsó a crear las mejores preparaciones para lograr el objetivo de ser campeones de América y tener nuestro puesto asegurado en la Gelato World Cup 2026”, señaló Zacaría.

Durante el certamen, los equipos superaron cinco desafíos: Monoporción en vidrio, Mystery Box (fruta y crema), Torta helada, Finger food y Petit four de chocolate. El jurado, conformado por reconocidos maestros del Helado Artesanal, evaluó no solo la calidad técnica, sino también la innovación, presentación y sabor de las creaciones.

Argentina, además del primer puesto general, se llevó el Primer Premio de la Prensa, el Premio al Trabajo en Equipo y el Premio a la Mejor Torta Helada, reafirmando su excelencia en diversas categorías.

El capitán argentino celebró el resultado y la continuidad de un legado de triunfos: “Afortunadamente, la Argentina siempre logró el primer puesto de la región y eso demuestra el trabajo en equipo y la pasión por la artesanía heladera que tiene nuestro país. Estamos muy felices por todo el esfuerzo que implicó llegar hasta acá. Entrenamos durante meses todos los días para poder alcanzar el podio. Ojalá logremos un resultado similar en el mundial”, concluyó.